微波玉米面小餅干的做法-玉米面經銷商

材料

雞蛋1個，細砂糖3-4大匙，玉米面5-6大匙，蘇打粉0.125小匙，檸檬汁2小匙。

做法

1、全蛋液加入砂糖，用電動打蛋器中速攪打至體積增大2倍左右；

2、檸檬汁加入到蛋液中；（如果是放香草粉可以和玉米面一塊篩入到蛋液中）

3、將玉米面和蘇打粉過篩加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌勻，裝入裱花袋；

4、微波爐適用的盤子底部墊油紙，將餅干糊擠到油紙上；（也可以直接用小勺子把面糊舀到盤子上）

5、放入微波爐，高火 加熱 1分鐘， 取出觀察了下，基本定型了，再用高火加熱了30秒，取出觀察，外表已經定型，而且比較干了；

6、把餅干從油紙上揭下，（偶爾有點小小的粘連，小心的揭下就可以了）把餅干翻面，再放入微波爐低火1分鐘，拿出觀察，只有中心的地方還有些濕潤，其他部分已經呈現出餅干的狀態，再入微波爐低火1分鐘即可。

小訣竅：

1、以上材料可做直徑3CM左右的圓形餅干25片左右；

2、玉米面是黃色的玉米面，不是白色的玉米淀粉；

3、檸檬汁也可以換成放適量香草粉或者香草精；

4、時間是我實際使用微波爐制作過程中記錄的，由于微波爐火力等各方面可能有所不同，大家在制作的時候，根據制作過程中呈現出來的情況，自行調節微波的火力和時間。

（可以把時間設置為30秒或者1分鐘為階段，每一階段拿出來觀察制作的情況，以確定接下來制作的時間和火力）

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