黃金粉做面餅的方法，你學過嗎？

所需食材：黃金粉200克 普通面粉150克 開水180克 雞蛋2個 白糖15克 酵母4克

制作步驟：

1.將黃金粉放入容器中，一邊加入開水一邊用筷子攪拌均勻，放到一旁晾至不燙手的狀態。

2.然后加入普通面粉、糖和酵母，再打兩個雞蛋進去。

3.混合拌勻后揉成軟硬適中的面團，覆蓋保鮮膜進行發酵。

4.待面團發酵至原來的兩倍大，扒開內部呈蜂窩狀就表示發酵好了。

5.案板上撒適量面粉防粘，取出面團揉勻后分成均勻的10-12個小面團，再分別揉勻。

6.將小面團搟成餅狀，靜置約二十分鐘至面餅稍微膨脹。

7.平底鍋無需放油，將玉米餅依次排放鍋中蓋上鍋蓋。

8.小火煎至玉米餅一面變色，翻到另一面繼續蓋上鍋蓋煎成焦黃色即可。

9.口感暄軟又十足的玉米發面餅就出鍋啦，孩子直接拿起來當面包開吃了！